新聞中心
油壺刷干凈再裝新油防止油脂酸敗
2024-09-19
很多人往往不會去清洗油壺，一壺油用完之后就會倒入新油繼續(xù)使用，在這一過程中，很容易出現(xiàn)油脂酸敗的問題。
油脂酸敗會產(chǎn)生哪些危害？
1.降低油脂的營養(yǎng)質(zhì)量。破壞油脂當中的維生素E和不飽和脂肪酸。
2.加速人體衰老。油脂經(jīng)過長時間的存放容易產(chǎn)生傷害身體的自由基。
3.增加食物中毒風險。經(jīng)?；虼罅繑z入已經(jīng)酸敗的食用油，有可能出現(xiàn)惡心、腹瀉、腹痛等癥狀。
4.增加患癌風險。已經(jīng)酸敗的食用油在加熱時更容易冒煙，增加致癌物質(zhì)環(huán)氧丙醛的生成量。
那么如何正確使用油壺呢？
選擇不透明的玻璃油壺或陶瓷油壺。很多人喜歡塑料油壺，認為它輕便抗摔。但塑料和油長期接觸，塑料中的有害物質(zhì)會析出。
油壺要避光、遠熱。空氣、陽光和高溫是促使食用油脂氧化酸敗的因素，所以油壺不要擺在窗臺等陽光直接照射的地方以及靠近灶臺等熱源的地方。
油壺中油量以滿足一周食用為宜。把油從油桶轉移到油壺的過程中不要加太多，每次加入一周的食用量即可。
每3個月清洗一次油壺。清洗后的油壺，要在曬干之后再繼續(xù)倒油使用。
2024 /
09-19
所屬分類：
新聞中心
行業(yè)新聞
相關資訊—
